Een emotioneel moment zaterdagavond: het lichaam van topchef Jonnie Boer is aangekomen in Nederland. Dat bevestigde een woordvoerder van restaurant De Librije aan het ANP, na berichtgeving van de NOS. De chef, beroemd om zijn ongeëvenaarde culinaire talent, overleed woensdag op 60-jarige leeftijd aan de gevolgen van een longembolie. Jonnie bezat een huis op Bonaire, waar hij zijn laatste dagen doorbracht.
Op het eiland waren familieleden van Jonnie aanwezig om zijn lichaam op te halen. Samen met hen maakte de rouwkist de indrukwekkende reis terug naar Nederland. De uitvaart zal op een later moment plaatsvinden, maar wanneer precies is nog niet bekendgemaakt.
Een ster in de culinaire wereld
Jonnie Boer wordt gezien als een ware grootheid binnen de Nederlandse gastronomie. Met zijn restaurant De Librije, gevestigd in Zwolle, veroverde hij maar liefst drie Michelinsterren — een prestatie die hij sinds 2004 jaar na jaar wist te behouden. Zijn unieke stijl en passie voor lokale ingrediënten maakten hem tot een bron van inspiratie voor velen.
De impact van zijn overlijden reikt ver buiten de landsgrenzen. Michelin zal maandagavond tijdens de Belgische sterrenceremonie in Antwerpen stil staan bij het overlijden van de meesterchef. Wat er precies met de drie sterren van De Librije gaat gebeuren, maakt Michelin pas in oktober bekend.
Bloemenzee voor De Librije
Bij De Librije is de steunbetuiging inmiddels overweldigend. Fans, culinaire liefhebbers en collega’s leggen bloemen neer voor het restaurant, waarmee zij hun eerbetoon brengen aan de man die niet alleen de Nederlandse keuken, maar ook hun harten wist te veroveren.
Met het heengaan van Jonnie Boer verliest Nederland niet zomaar een chef, maar een pionier, een verhalenverteller en een man die smaken wist om te toveren tot pure kunst.
